《上海环球美食超级争霸赛》是一档兼具海派风范与前沿质感的环球美食真人秀，深度彰显都市圈层中环球餐饮文化兼容并蓄、博采众长的独特魅力。节目打破传统竞技模式，以创新形态全方位呈现上海餐饮业对美食审美的引领力，将美食从餐桌延伸至荧屏、从餐厅带入城市地标，于上海地标与人文美学交织的特色场域中展开一场创意烹饪对决，让“在上海，品全球”成为可观看、可品尝、可共情的真实体验。来自中国、法国、意大利、英国、巴西、秘鲁、墨西哥七个国家的80余位厨师汇聚一堂，为争夺金盘子奖展开比拼。选手中既有传统美食传承人，又有新锐主厨，为观众带来全球不同地域的多元美食料理：巴西选手的烧烤海鲜、英国选手的传统英式料理与三文鱼帕尼普里脆球、秘鲁选手融合印加传统与多元移民文化的秘鲁菜、墨西哥选手将传统食材与中国粽子结合的创意菜品等，令人目不暇接。中国选手同样大放异彩，既有将贵州传统烤鸡创意升级的融合菜，也有将刀鱼馄饨与“腌笃鲜”巧妙融合、创新演绎出的江南春味。争霸赛将通过海选赛、主题赛和终极对决三个阶段进行。海选阶段将评选产生36强，随后通过肉类、谷物、面点、白领简餐、烧烤、锅物等六个主题赛产生六位优胜者，最终进入总决赛的巅峰对决。由来自抖音、小红书等新媒体平台的180位美食达人组成大众品鉴团，包括毛豆、王大山、许天奇、铭哥说美食等；专业评委则由帅晓剑、黄启云、钱以斌、董嘉琪、邵德龙等专业主厨与乔杉、林依轮、戴军、黄奕、徐志胜、李若彤等明星吃客共同组成，现场进行专业点评与品鉴。节目紧扣“商·文·展”融合发展的落地需求，深度解构美食艺术化、艺术美食化的双向赋能逻辑，从味形之美、烹饪之美、网红单品三大维度切入环球美食，为观众呈现一场视觉与味觉的双重盛宴。播出平台：东方卫视