《家乡美食大赛》湖南站由黄晓明、李维嘉、沈梦辰、孟佳、王霏霏、林述巍、董克平、许菊云等人共同参与，于2026年夏季推出，是一档聚焦地方风味的美食竞技真人秀。作为这档节目启程的第一站，湖南站把镜头对准了湘江两岸最寻常的灶台与烟火，试图在擂辣椒皮蛋的焦香和剁椒鱼头的鲜辣里，打捞出每个人心底那口念念不忘的家乡味。故事从一百位民间厨艺好手的集结开始——他们当中既有斩获过行业荣誉的资深金厨，也有仅仅凭着一双巧手在自家厨房里炖煮了几十年光阴的普通爱好者。这些人褪去了所有头衔和专业光环，站上同样的操作台，面前只有最寻常的食材，身后只有一口烧得滚烫的铁锅，他们要做的只有一件事：用一道菜，证明自己的故乡值得被记住。黄晓明以首席掌勺官的身份坐镇全场，李维嘉和沈梦辰担任掌勺主理人，三个人负责的是同一件事——吃，但吃得并不轻松。每一道菜端上来，他们要品的不只是咸淡和火候，还有这道菜背后藏着的那个人的故事、那座城的记忆。湖南站的特邀掌勺官是孟佳和王霏霏，两个从湖南走出去的姑娘回到湘菜主场，自带一种无辣不欢的亲切感。她们在品鉴的时候常常比选手还激动，吃到一口地道的家乡味，眼睛会亮起来，嘴里念叨着“就是这个味道”，那种情绪是装不出来的。而真正撑起这站比赛专业底色的，是一支让人安心的评审团——国宴大师林述巍、《舌尖上的中国》美食顾问董克平、中国烹饪名厨侯玉瑞，再加上湘菜泰斗许菊云亲自把关。这些人的舌头刁钻得很，一道菜端上来，火候差了几秒、辣椒放早了一拍，他们都能吃出来。但他们评判的标准并不复杂，用林述巍的话说，既要有家乡的味道，也要有创新，兼顾大众审美的同时，还得从专业视角出发，让每一味匠心都能被看见。比赛的节奏并不算快，没有那种让人喘不过气的倒计时压迫感，更像是一场关于味道的真诚对话。选手们在操作台前切菜、调味、翻炒，每一个动作都带着多年积累的肌肉记忆。有人做的是外婆传下来的剁椒鱼头，辣椒是自己晒的，鱼是凌晨去市场挑的；有人端上来一碗看似普通的米粉，汤底却熬了整整四个小时。这些菜品的背后，是湖南十四个市州各自不同的风土人情——湘西的腊肉带着山里的烟熏气，洞庭湖边的藕汤透着水乡的温润，长沙街头的臭豆腐炸得外酥里嫩，一口下去满嘴都是市井的热闹。每一轮比拼结束，评审团和掌勺官们会从所有参赛作品中选出最具代表性的家乡招牌菜，最终湖南站要决出十道大众冠军菜品。这十道菜不只是比赛的胜者，它们会被记录成菜谱，上线到电商平台，让全国观众看完节目就能买到同款食材，照着步骤在家里复刻出地道的湘味。节目想要做的事情其实很朴素——把屏幕和餐桌之间的距离打通，让家乡味不再只是记忆里的一个念想，而是真正可以吃到嘴里的东西。《家乡美食大赛》湖南站适合每一个离家在外、偶尔会想起妈妈做的那道菜的人，也适合那些想透过一道菜去了解一座城、一种生活的观众。