韩文原名《언더커버 셰프》，英文译名《Undercover Chef》，2026 年韩国 tvN 推出的跨国美食生存真人秀，同步登陆 HBO MAX 全球上线，5 月 21 日韩国首播，每周四更新单集，全季共 8 集，单集时长 115 分钟，集结三位韩国业内顶尖主厨 Sam Kim（金喜泰）、郑智善、权圣晙作为核心嘉宾，金风担任补充出镜主厨，主打顶级大厨隐姓埋名潜入异国后厨、限时闯关的反差叙事。三位主厨各自奔赴滋养自身料理体系的国度，Sam Kim 前往意大利帕尔马百年意式餐厅，权圣晙落脚那不勒斯披萨老店，深耕中式料理的郑智善则来到成都老牌川菜馆，节目组统一向店家谎称三人是退役运动员、务农新人，想要实地学习后厨运营，全程隐藏他们知名主厨的真实身份，所有人都要从洗食材、削土豆、切配墩子这类最基础杂工做起，核心挑战规则仅有一条：五天之内获得本店主厨认可，推出一道融合本土风味与自身料理特色的原创菜品，成功登上餐厅正式菜单才算通关。节目全程记录高手伪装厨房小白的窘迫日常，习惯高端料理操作台的主厨们要从零适应异国厨具、本土食材与严苛后厨规矩。郑智善初次接触牛蛙处理时极度不适，颠中式铁锅屡屡失手；Sam Kim 制作当地传统手工饺面时手法不合店家标准，亲手做好的面条被主管全部舍弃；权圣晙烤制那不勒斯披萨时频频被师傅挑出细节差错，高压后厨里他们即便拥有数十年烹饪功底，也只能刻意收敛技巧，藏起专业操作习惯，避免身份暴露。每日营业高峰后厨节奏紧凑，加班备料、应对客人投诉、接受主厨严苛训斥都是常态，镜头完整捕捉到厨神手忙脚乱、委屈认错的反差画面，消解美食大师自带的光环滤镜。闯关过程并非单纯比拼厨艺，更考验沟通能力与适应力，他们需要主动向本地厨师学习地道本土烹饪手法，悄悄融合自己的料理思路打磨原创菜品，还要把握分寸不暴露真实水平，一边完成繁重基础工作，一边寻找合适时机展现创意。有人顺利获得主厨赏识，顺利上新招牌菜完成任务，也有人因口味融合偏差、节奏把控失误挑战失败，直面异国同行直白的评价与否定，褪去行业荣誉后体验普通后厨从业者的压力与辛酸。整部综艺跳出常规美食竞技节目的对抗模式，以跨国饮食文化碰撞为内核，既有顶级主厨跌落基层的搞笑反差桥段，也有各国本土料理技艺细致的实拍展示，透过五天卧底生活探讨料理初心，展现不同地域饮食文化的差异与融合，既能看到高手褪去光环后的真实脆弱，也能感受美食不分国界的共通魅力，兼具治愈感与强戏剧冲突，播出后凭借真实接地气的后厨纪实画面收获海内外大量观众关注。